月別アーカイブ: 2009年5月

物欲

だんだん目覚めてきたようだ

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るぅ嬢のタカが外れたらしい

　やはり自分のスペースが取れるようになると、欲しくなってしまうようだ。

　これが電子ピアノ、YAMAHAのPSR-E413だっ!!
　これで我が家にいながらにして生演奏が聴けるぞ…

　　「楽譜がなくて弾けない～」

　それは由々しき事態だ(ヲイ)

家庭料理_パスタ

干ししいたけのクリームペンネ

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　昼食は久々にクリームスパにしようと思い干ししいたけのクリームペンネ。
　作り方は
  1. 干し椎茸2個を戻し薄切り。エリンギ2個を切る。たまねぎ1/2個を薄切り。
  2. フライパンにオリーブオイル、バターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. 椎茸、エリンギをいれ塩コショウ。
  4. 白ワイン1/4カップを加え一煮立ち。
  5. 椎茸の戻し汁大さじ2、生クリーム1カップを加え半分くらいになるまで煮る。
  6. 茹でたペンネを加え塩コショウ。
　しかしエリンギが売り切れていたのでぶなしめじで代用。うまいんだがクリームが入るとどうしてもコスト高になってしまうのが難点。

家庭料理_鮭

夕飯

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　るぅ嬢が「鮭が食べたい～」というのでネットでレシピを漁っていたら、ひとつの単語が目に飛び込んできました。それは…

　鮭の焼き漬け　そぅ、新潟は村上の伝統料理、私が駅弁で食べて感激した、あの鮭の焼き漬けである！これは作ってみなくては！
　いくつかレシピを漁り、ここが一番うまそうだったので作ってみる。漬け始めて半日もすると、焼き漬け独特の色が付いてくるのですが…やはり１日～３日ぐらい漬けた方が良さそうで。あと今回のだとちーと酒がきつい感じ。次回は別のレシピで作ってみるか。
　野菜はにんにくの茎の和風うま煮。こちらは結構簡単にできてうまうま。レシピからは塩加減をかなーり少なくして作ったのですが、これが良かったかも。
家庭料理

大処分市

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野菜類がいろいろ余っている

　という訳でいろいろ作ってみた(笑)。メインは鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め。レシピはこちらから。…マァうまいんだがレシピ通り作ってみたら塩気がかなり多いような…そうか、これはきっと塩を多く消費させて儲けようというメーカーの陰謀なんだ！(どこの木曽屋だ)
　マァ普段塩は少なめにしているからなぁ。
　二品目は小松菜のにんにく炒め。こちらはうまうま。
　野菜ばかりなので味付けを変化球にしようと三品目はしし唐とれんこんのカレーきんぴら。これもうまうま。
　いや～野菜メインでもなかなかうまいくいくもので。
家庭料理_れんこん, 家庭料理_里芋

見せひこにゃん

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里芋の逆襲

　本日のメニューは日曜日に作り置きをしておいたれんこんのはさみ揚げ。作り方は
  1. 海老100gを半分をぶつ切り、半分をみじん切りにし、しょうが汁小さじ1/2、酒小さじ１、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
  2. レンコンは5mm厚の輪切りにする。
  3. れんこん2枚で海老を挟み、卵水と小麦粉をつけて、170℃の油で揚げる。
　…で、何を思ったかパン粉までつけてしまったりする(笑)マァ一緒にコロッケも作っていたもんで。
　もう一品は里芋のエスニック煮というやつです。で、この里芋を剥いた後…

　痒い??!!

　頭の中では痒みの原因は針状結晶が皮膚に突き刺さり…とかこの際どうでもいい知識が回っているのですが肝心の痒みの解消方法はさっぱり。
　一目散にパソコンにかじりついてネット検索…イヤ便利な世の中になったもんで。ナルホド、塩をすりこめばいいのか。
イベント

旅フェアというのがあるらしい

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　つらつらとテレビを見ていると、とあるCMが放送されました。それはパシフィコ横浜で開かれる旅フェアというやつで、マァ全国の観光名所が集まった展示会のようなのですが、そのCMのラスト、超有名人、いや超有名ゆるキャラの姿が…

　「ひこにゃんだーっ!!」
　目ざとく見つけたるぅ嬢歓喜！これは行かねばなるまいか!?　…が、フェアのHPを見ると…ひこにゃんいないじゃないか!!彦根市のHPまで確認しましたよ、その日は彦根城じゃないですか。
　どうやらCMの映像は昨年のものだったようで。残念無念。
　…が、HPを見ていると、そこには新たなるヒーローの姿が…

　チーバくんだーっ!!

　…行くか?!
家庭料理_筍

残り物消費の日

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いろいろと余っている

　筑前煮やら中華スープで使った筍がまだ残っているので筍ご飯にしてみる。レシピはこちら。レシピにはないがこれまたしつこく残っていたこんにゃくも投入。なかなかうまし。筍は混ぜご飯で食べるのが一番だと思うのであった。
　ところで、調理の途中で、煮込んだ具材を冷やさなければいけなかったのですが、自然冷却では間に合わないのでトレーに水を入れて鍋ごと冷却。それを見ていたるぅ嬢、
「水浴？」
　…ここで化学用語を出すなーっ!(笑)
　あと日曜にスーパーへ行ったら一皿58円で安売りだったので思わず買ってしまった椎茸で作った肉詰め。作り方は、
  1. 鶏挽肉100gにみじん切りにした椎茸の軸とネギ、みそ大さじ1/2、酒小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ肉あんを作る。
  2. 椎茸のかさの裏側に片栗粉を振り、肉あんをのせる。
  3. フライパンを強火で熱し、肉を下にして投入、焼き色が付いたら裏返して中火で4分蒸し焼き、さらに裏返して3分蒸し焼き
    　で、本来なら鶏肉のところ、コロッケで使って余った牛挽肉を使用、うまいがやはる鶏肉の方が合っていたかなぁ。
    　さらにしつこく余った海老をエビマヨに。レシピはこちら。サラダはこれまた安売りを見つけたるぅ嬢が

    　　ハムがいい！

    と言うので生ハムサラダ。うまうま。
    CD, 日々の出来事, 物欲

    最近の我が家の流行事

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    ・刑事コロンボ
    　「水曜どうでしょう」に続きるぅ嬢がはまりました。毎日一本見ています。ちなみにNHK-BShiにて土曜日に放映していますので未見の方は(いるのか?)この機会にぜひとも。
    ・水曜どうでしょう　そしてこちらも相変わらずはまっています。木曜のtvkの放送だけでは飽き足らず、水曜のMXの放送も見ております。そして…

    本日の物欲

    １／６の夢旅人　２００２ 樋口了一
    全ての旅人に捧ぐ、「水曜どうでしょうリターンズ」のテーマソングお馴染みの曲です。

    ・アナログマのうた　るぅ嬢が何故か「耳から離れない?」と嘆いて(?)おります(笑い)「アナログマTシャツ欲しい～」ってオイッ！
    家庭料理_鱚

    本日の夕飯

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    　昨日のうちに仕込んでおいたコロッケ、ついでに同じ揚げ物でキスと海老のフライを。コロッケも二度目となると作り方もうまくなるもんだ(笑)表面の曲線は滑らかに、か？
    　海老は先週一皿特価298円で売っていたのを買って明後日のメニューに使って余ったのでフライにしたのだけれど…まだまだ余っている。
    ネットの話題

    連休３日目はだらだら過ごす

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    本の電子化

    　最近のニュースでgoogleが絶版になった書籍を全ページスキャンして公開する、という事業を行うことについて是非が問われています。個人的には「絶版ということはいずれ再販される可能性もあるし、そもそもただ本をスキャンするだけだとgoogleは出版社の行った作業をタダ取りしてしまうのではないか？」と考えてしまうとこです(本は作者だけでできるものではなく構成とかレイアウトなど編集者の努力がかかっているはずじゃないのか？)。
    　ただ一方で書籍の電子化という作業は、人類が文字を発明してから今まで、歴史的にも過去に多くの書物が様々な要因で失われてきたことを考えれば、文化を守るためにも必要な作業であるとは思います。ただこれを一企業が利益追求のために行うのはやはりおかしいと思うのです。
    　…というのは置いといて、私としてはどうしてもやって欲しいことがあります。それは「雑誌のバックナンバーの電子化」です。
    　いやもう置き場がないんです(笑)しかしマンガ雑誌とかはともかく、鉄道雑誌は資料だから手放せないんです。一方で特定の号は中古市場で法外な値段が付いていたりします。
    　そこで、これはもう１年分をDVDにでもして一枚１万円ぐらいで売って欲しいのです。もち毎月冊子で買っている人には３千円ぐらいで売ってくれるとか。
    　勿論複製されたりネットに流されたりしないような技術がいると思います(できるのか？)しかし、ぜひ何とかして欲しい。出版社だって１枚で二度おいしいんです(笑)。お願いします。
    tDiary, ソフトウェア

    入力を楽にしたい

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    　現在この日記はtDiaryによって作成されていますが、…ちと入力が面倒かなという気がしてます。
    　私の場合、とにかく文章を打ちまくってから装飾していく、という感じなのでそういうのに適していればと。
    　そこで入力に関しては何かエディタを使えばいいのかなと思って探し始めたのですが…例によって探し方が悪いのかいいのが見つからない。
    　という訳で誰かいいのを知っていたら教えてくださいませ。条件として…
    タグ入力機能
    前に使っていたnickyにはタグ入力支援としてこんなのがありました。

    　このような感じでボタンひとつでタグが形成できればと。またこの部分はカスタマイズができて必要なタグが増やせるようになっています。
    定型入力
    tDiary独自のタグや、最近はデザインでcssを使っているので、定型的に使うものについては上記タグ入力のリンクタグのような機能で使えるようにしたい。
    Shift+Enterキーで<br>タグ挿入
    一行ずつ打っていくと結構大変なんですよね。
    日々の出来事

    さて今日は

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    　朝から一日「水曜どうでしょう」の録画したものを見倒す。サイコロやらオーストラリアやらヨーロッパやら見ています。そして、るぅ嬢が完全に染まっています。
    「次にどんな酷い目に遭うのか楽しみ～」ってオイッ。
    食道楽_白楽

    パキスタンカレー

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    　ネット見ていたら近所に知る人ぞ知るカレーの店があるらしい。折角の休日、いくとこもないしとちょっと寄ってみる。
    　で、来たのはパキスタンカレーのサリサリ。
    　パキスタンのカレーってインドと同じでスープ系でなかったかと思うのですが、こちらのはご覧のとおり肉をカレーで煮込んでごはんに添えたといった感じ。独特の香辛料が効いているような。店主いわく「ここでしか食べられない味」だそうでかなり遠くから食べに来る人もいるそうで「昨日は半田から食べに来た」…半田って知多半島じゃないですか?!
    家庭料理_牛

    安売りでなけりゃステーキなんぞ食えん

    7件のコメント
    　昨日スーパーに行ったら「牛肉半額セール」なるものをやっておりまして思わずカルビステーキ肉を購入。「ステ～キ～」ってるぅ嬢あなたはどれみちゃんかいな。
    　という訳で夕飯はステ～キ～。で、どんな味にしようかと思ってこの前買ったマスタードがあるのでマスタードソースに。してお味は…さすが一枚175円の肉だ(笑)
    　スープもいるかな～と、トマトと牛肉のコンソメスープ。牛肉は先日の青椒肉絲や牛肉の包み焼きでも活躍したロース肉が最後のお勤めです。…スープはうまいし何かこっちの肉の方がうまいような(笑)
    日々の出来事

    連休２日目

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    近所へ買い物

    　昨日とは別の、商店街の中にある陶器屋さんでいい感じの魚用の皿を見つけたので購入。しかし…この店で前に商品が売れたのは何ヶ月前なんだろう、とか思ってしまう店なのであった。
    家庭料理_パスタ

    今日のお昼もスパゲティ

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    　最近、休日の昼間になるとパスタを茹でているような…。本日は椎茸とマッシュルームのスパゲティ。ちょっと味が薄い感じだったので…醤油をかけて食べてみた。ウン、なかなかいけるぞ。
    　筍が余っているのでソテープロヴァンス風。るぅ嬢が買ってきた「NHKきょうの料理ビギナーズ」のテキストに載っていたものです。適当に切った筍をオリーブオイルで炒めてすりおろしたにんにく小さじ１、バター大さじ1/2、パセリのみじん切り、塩こしょうを加えて絡めたもの。簡単にできました。