野菜をたっぷり取ろうとミネストローネ風スープ。…材料にキャベツ２枚とかあったけど多すぎないか？煮ている途中で汁がなくなってしまったんだけれど(笑)
豚肉は先日作り損ねた(笑)クリーム煮。
- 材料
- 豚肩ロース薄切り150g
- たまねぎ1/2個
- 生椎茸２枚
- 生クリーム大さじ2
- スープの素小さじ１
- 白ワイン、水各大さじ2
- 作り方
- 豚肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす。
- 椎茸４つ切り、たまねぎは薄切り
- フライパンで肉を色が変わるまで炒めて取り出す
- たまねぎをしんなりとなるまで炒めて、肉、椎茸を加え、スープの素を加える
- 白ワイン、水を加えふたをして7，8分蒸し煮
- 生クリーム、こしょうを加えひと煮