本日一品目はきゅうりとささみの中華サラダ。きゅうりは塩を振って置いておく。ささみは同じく塩を振って鍋で酒大さじ２を振って弱火で蒸し煮、その後ほぐす。しょうがとにんにく一かけ、赤唐辛子1/2(小口切り)、砂糖小さじ1/2、酢大さじ２、醤油おおさじ１、ごま油大さじ1/2を混ぜ、これにきゅうりをあえる。きゅうりを盛り付けた後、残った汁にささみをあえて盛り付け。　二品目はかじきの焼きびたし。焼いたのを醤油大さじ1と1/2、酒、みりん、酢各大さじ１、しょうが汁小さじ１、赤唐辛子1/2本の漬け汁につける。…つけたときもっとジュっというかと思ったけどそうでもないのね。