今夜もイタリアンな夕食で。
　メインは豚ロース肉のチーズ焼きボリョーニャ風。どこがボリョーニャなのかはよく解りませんが。基本的にロース肉に小麦粉して卵をくぐらせたものをバターとオリーブオイルで焼き、玉ねぎをバターで炒めその上にロース肉を載せ、さらに生ハム、パルミジャーノチーズを載せ、白ワイン入れて蒸らして上がり…。
　で、生ハムがなかったのでるぅ嬢に買ってきてもらった…切り落としを買ってきた。というかそんなのあったのか?!
　前日きのこ類が2パック100円だったので大量購入してきのこのマリネを。