居酒屋であるが信州の郷土料理をいろいろ出してくれるそうだ。という訳で、
信州といったら馬刺でしょう。宗教上の理由から食べられなかったのだが最近個人的に戒律を緩くしたからいいや(笑)この独特の食感と味わいがいいんだよねぇ～。 他にも馬の心臓とかもつとかあったがなかなか一人だけでは冒険できないものである。
山干し漬けと信州サーモンの生味噌酢。信州は鱒の養殖が盛んなところ。
凍み豆腐の黒豚巻き。…すいませんおいしいんですが量がこの半分ぐらいだと思っていました。
揚早蕎麦とろろ。普通にそばが出てくるかと思ったらそばがきというかそば粉のハンバーグというか、ともかくボリュームハンパなかったす。「秋山郷で有名な手早く食べられる蕎麦料理」というが、これだけの量を食べるのは大変なような。ともかく、御馳走様でした。