Categories |Life_is_tough | 商品情報 | 業界関係 | 漫画 | 猫 | 蒐集品 | 釣り | 飲食
2007-12-01 蒸着せよ、小規模個人事業主!
「蒸着!」
「リョウカイ・コンバットスーツ・デンソウ・シマス」
1982年、銀色に輝くプロテクターをまとったメカニックヒーローが登場-。「宇宙刑事ギャバン」から「テツワン探偵ロボタック」までのメタルヒーローシリーズ全17作を完全収録。『月刊テレビランド』秘蔵スチールを掲載。
店主より
宇宙刑事を扱った本というのは多くありますが、 宇宙刑事後のメタルヒーロー(特に、なかなか スポットの当たらない85年〜89年あたり)にもスポットを当てている本はたぶん今ののころありません。 まぁ、ギャバン、シャリバン、シャイダーに重点が置かれているのは、仕方ないことなのでしょうね。
・ワインの種類をぶどうの品種別から知るわりやすい新機軸・味のわかるワインカタログを収録・ワインと料理の相性(マリアージュ)の基本ルールを収録・有名料理店及びワインバーの名ソムリエが指導・ワインの歴史と文化史、健康学、ワインと関連グッズの通販ガイドなど、一色読み物も充実
[構成]
第1章 ワインの基礎知識
[ワインの分類]
・製法による分類(赤、白、ロゼ、発泡性)・産地による分類(フランスを例に国、地方→ぶどう畑まで) ・ぶどう品種別ワインカタログ赤・白用各15種について、それからできる代表的なワインの特徴を紹介
[ワインサービスとテイスティング]
・サービスの基本作法・好みのワインを探すためのテイスティング・グラスと道具紹介・エチケット(ラベル)の読み方
第2章 料理との相性(マリアージュ)
・ワインのタイプ別マリアージュの基本 ワインを7つのタイプに分け、それぞれ和・洋・中国料理を合わせて検証。合う料理、合わない料理、すべて掲載。
☆マリアージュのルール
重いワインに重い料理/土地のワインに土地の料理他 ・チーズとの相性図鑑 ・世界の料理とワイン 名ソムリエのいる有名料理店やワインバー フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・中国・日本料理店、及びワインバーを取材。お店での楽しみ方を提案。
第3章 蒸留酒と混成酒(ブランデー、ヴェルモット、シェリー他)
ぶどうが原料のものに限定。食前酒や食後酒として楽しむための基礎知識。カタログ、飲み方のアイディアなど。 第4章 ワインの歴史と文化
正直、この一冊があれば、他の本を買いなおす必要なあまりありません。もしこの本で足りないのあれば、もうプロ用の書籍になってしまいます。それ位充実した内容の一冊です。
錦堂_谷書店HPです(←クリック)
- 合計:
- 今日:
- 昨日: