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聖☆立川デイズ(錦堂_谷書店公式ブログ)
店主の倒錯的生活と赤裸々に描写した、いわゆるひとつのBLOGです。
商品紹介・釣行記・萬集物・飲食・猫・愚痴etc、内容は多岐多様です。
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2011-06-01

_ [Life_is_tough] 惜しい人を亡くしました

本日6月1日はヤン・ウェンリー元帥(享年33歳)とワルター・フォン・シェーンコップ中将(享年37歳)の命日です。お二人の辞世の言葉は…

ヤン「ごめん、フレデリカ——ごめん、ユリアン——ごめん、みんな……」

シェーンコップいい眺めだ…何かを見上げて死ぬのは趣味じゃない。ワルター・フォン・シェーンコップ37歳。死に臨んで言い残せリ「我が墓碑に名誉は要らじ、ただ美女の涙のみ我が魂を安らげん」と。
でした。

_ [Life_is_tough] 早引け

昨夜急に熱が出た、38.7℃。どうやら又「変異性劇症膠原病」のようです。今週は仕事のクォリティが激落だと思いますが、お客様各位にはご容赦頂きたく…。
本日のツッコミ(全2件) [ツッコミを入れる]

_ しなちゃん [えぇっ!?それは大変ですね・・・・・・・ その病にかかると、半年しか生きられないそうで…????? 真面目に病名し..]

_ 店主 [>しなちゃん様 どう見てもネタじゃないですかw本気で反応してくれたのは、しなちゃんダケですw]


2011-06-04

_ [飲食] ホットパンチ

風邪をひいた店主の為に、バーテンダーTJがホットパンチを作ってくれた。
レシピは当然、ユリアン・ミンツがヤン・ウェンリーに作ったモノと同一。
体も温まったが、その気づかいに心が温まった。
ありがとうTJ。

_ [商品情報] CLAYMORE(20)

07261206.jpg 八木 教広 著
ジャンプコミックスより税込価格¥420-
ミリア、粛清の刃に倒れる!
組織壊滅に失敗したミリアの生存を信じ、戦士たちは組織との決戦へ!!

逃げる事も叶わぬ程の圧倒的な力を見せるプリシラ。死地の中、クレアは自らラファエラとルシエラの融合体に飲み込まれる。一方聖都ラボナのミリアは、単身組織を潰しに向かうが、組織の騎士たちに倒され…。

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2011-06-05

_ [釣り] またお前か!?

大分増水が収まったので釣行。チビスケを3匹程水揚げして本命ポイントへ移動する。
が全くバイトがない。「こんなことなら移動しないで粘ればよかった」と後悔していると、強烈なバイトが。「こりゃ35センチは確実にあるダロ」と寄せてくると…

髭のある魚だった。嬉しいような哀しいようなw

_ [飲食] バカ貝の塩茹

木更津で“すだて”を楽しんだ友人からのお土産のバカ貝。昨夜は2〜3切れを生で食べて、今夜は軽く塩茹にして愉しむ。

う〜ん、旨い。貝類は火を通すと一層旨い。何でも生が最高っつう訳ではないのだよ。

_ [飲食] アサリの酒蒸し

木更津で“すだて”を楽しんだ友人からのお土産のアサリ。しかも採取したエリアでは稚貝の放流を行っておらず、100%国産アサリという希少品。そいつを酒蒸しで頂く。

器には古伊万里を使用、伊万里の蒼によく映(は)える。ビッチリと身が詰まってて旨ス♪
ちなみに店主のレシピは、鍋にアサリとヒタヒタの日本酒を入れて火にかける。アサリが開いたら少量のバターを投下。ネギやアサツキなどをチラして完成、という簡単レシピ。でも失敗したことはないw

_ [商品情報] ゴッドバード(2)

32597699.jpg 長谷川裕一/漫画
ジャイブより税込価格¥590-
ライディーンに乗り、復活した妖魔と戦う決意をした囀晶(サエズリアキラ)。そこの30年振りに帰還した超電磁ロボチーム(コンバトラーV、ボルテスV、ダイモス)も合流した。
ムーの遺跡に描かれていた壁画から、ムー大陸の浮上が世界の滅亡に繋がると知った一同は、それぞれの想いと地球の命運を背負い、ムー大陸へ突入する———。

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本日のツッコミ(全4件) [ツッコミを入れる]

_ 近所のデブ [うまそうです、海ほたるに九十九里産のデカイアサリが 500円で売られていましたがあれも酒蒸しにしたらおいしそうでした..]

_ 店主 [>近所の○○様 そのアサリは貝だけに買いでしたねw]

_ ノリコ [ん?古伊万里?色の濃さからすると印判かな?]

_ 店主 [>ノリコさま オミソレしました。古伊万里とは書きましたが、年代的には江戸末期のモノで印判です。まさか判別できる方がい..]


2011-06-07

_ [飲食] シャア専用ラム

_ [飲食] 蟹汁

木更津で“すだて”を楽しんだ友人からのお土産のワタリ蟹

蟹汁にして啜る、旨ス!!

2011-06-12 いいか、ポプラン中佐、心得違いをするなよ。小規模個人事業主は伊達や酔狂でこういう革命戦争をやっているんだからな

_ [釣り] 鮎魚女と書いてアイナメと読む

今日は東京都書店商業組合立川支部の総会だったが…
「それがどうした!」 by ダスティ・アッテンボロー
総会の通知が来るよりも早くに釣船は予約済だったし、店主にとっての「伊達と酔狂」である“釣り”を冠婚葬祭以外の用事で潰すことなど、大神オーディーンですら許されないことだ。
素晴らしき釣り、フィッシング イズ ユニバース!!

で、いつもの本牧&根岸。警戒船に追い払らわれる前にブッ込んだ極道ワンドだが…釣れない。バイトはボチボチあるのだが、ショートバイトでファイト中にサヨナラパターン。「ったく、今日のシーバスちゃんはご機嫌斜めだね」と、ひとりごちりながらキャストしたビッグ・ミノーに…

66cm。この時期にしてはマァマァなんじゃない?太ってて旨そうだからクマ三郎氏へのお中元にしよう♪

シーバスはちょっと休憩して根魚を狙う。いきなりキャストミスwんでも「アイナメいないかな?」と底を取ってシェイキングしているとゴンッて本当にキタ〜〜〜♪

アイナメとしては立派な42cm。こいつは呑み友へのお土産に決定♪

その後、第二海堡までロングランしてゴマ鯖を20匹位シバき、根岸に戻ってフッコをシバき直して納竿。

_ [商品情報] プロ直伝!魚のさばき方 全料理レシピ付き!! 既刊掲載人気レシピ集

07260324.jpg 青島和之/〔調理指導〕
ブティック社より税込価格¥1890-
[出版社商品紹介]海水、淡水の魚のさばき方を、大きな写真で詳しく紹介。50種以上の魚の鮮度の見分け方、旬の魚、おいしい利用法も紹介。

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_ [飲食] 一子相伝の鯖味噌煮

季節的には“走り”ではあるが、松輪のゴマ鯖を味噌煮に。
例え如何なる状況になっても、一生同じ味が愉しめるように「店主母の味」を完全数値化した

①水:500〜550cc
②砂糖:計量スプーン大サジ1パイ
③味醂(料理酒可):100cc
④塩:計量スプーン小サジ1パイ
⑤生姜:大人親指大1カケ(スライス)
———①〜⑤を混合した液体を沸騰させる———
⑥醤油:計量スプーン小サジ1パイ
⑥店主が釣った松輪鯖35cmの切り身3匹分
———落し蓋をして鯖に7割火を通す———
⑦信州味噌:50cc(店主母は長野出身)
⑨味の素:1振り

補足すると、鯖の下処理は塩した後に熱湯を掛ける。火が通った後、しばらく放置プレイで味をしみ込ませる。濃厚なヤツが好きなら鯖を取り出し、汁だけ煮詰めた後に鯖を戻すのもアリ。
以上
本日のツッコミ(全2件) [ツッコミを入れる]

_ クマ三郎 [楽しみにしております。ところで、どうやって持ち帰ればよいでしょう?]

_ 店主 [>クマ三郎さま 保冷バッグを差し上げます故、ご安心を。]


2011-06-14

_ [飲食] 〆鯖

今回は芙蓉手(フヨウデ)の染付皿に盛ってみる。
「調味料はどこまで削れるのか?」っというテーマを持って造った〆鯖。
漬け汁は“酢”と“昆布5cm×5cm”のみ。
一昼夜漬けたんだけど、予想よりも漬かりが浅いのは、塩漬け脱水の際の塩量が少なかった為か?それともゴマ鯖自体の肉質の為か?

[余談]友人に配ろうか?と思ったが、どうも最近魚食べてアタった友人が多いのでやめた。聞くところによると「魚自体が新鮮でもアタリやすい人はアタる」らしいので、鯖は加熱調理済配布か加熱調理用冷凍配布にした方が良いという判断。

本日のツッコミ(全4件) [ツッコミを入れる]

_ 通りすがりのあいあん [〆鯖良いですなあ。じゅるり(笑)]

_ 店主 [>あいあんサマ 来月も釣る予定なので造っときますか?ただし、アタっても責任は持ちませんw]

_ 通りすがりのあいあん [この時期は足の速い魚は要注意ですな。 お気持ちだけ頂きますm(__)m]

_ 店主 [>あいあんサマ では気持ちだけ差し上げますw]


2011-06-15

_ [飲食] 2日目の〆鯖

うん、ちょうど良い〆加減だ。旨ス♪

_ [飲食] 姫筍の昆布〆

友人より頂戴したモノ。筍を昆布〆にするという発想はなかったが、とても日本酒に合う♪
本日のツッコミ(全2件) [ツッコミを入れる]

_ ノリコ [いや〜ん、美味しそう!!(流涎過多)昆布〆っていいよねえ。富山辺りは魚でも肉でもよく昆布〆にしてるよね。私は知り合い..]

_ 店主 [>ノリコさま 昆布〆は旨いし簡単でいいよね。]


2011-06-23 小規模個人事業主はガウハレッシィが大好きだった

_ [漫画] ぼくは公務員(26)灰皿を洗う日々

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今日は“まいけるさん”達と吞み会。申し訳ないが、入荷したばかりの重戦機エルガイムDVD-BOX(1)ウルトラマンストーリー0(12)をお届けさせて頂きました(テヘッ 黒潮で呑んでカラオケに行くという普遍的なパターンw

_ [商品情報] EMOTIONtheBest重戦機エルガイムDVD−BOX(1)

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バンダイビジュアルより税込価格¥15750-
富野由悠季監督が若手スタッフの実力を見込んで製作したSFアニメ。のちの一大叙事詩コミック『ファイブスター物語』の原典となった作品で、同編の作者・永野護の出世作でもある。ペンタゴナワールドの青年ダバ、彼は現世を統治するポセイダルによって滅ぼされたヤーマン一族の生き残りだった。ポセイダルに対する反乱軍として徐々に力を付けていき、ついには指導者となるダバ。だがポセイダルの内部からも反勢力が興り、事態は乱戦の状態を呈する。

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2011-06-26 小規模個人事業主のリベンジマッチ

_ [釣り] 悔しいのは釣れないコトではない、掛けた魚をバラすことだ。

店主の弟子が言うに「教えてもらったポイント、渋くなりました」だそうだ。「君は自分でポイントを開拓しようという気概はないのかね?」 と正座させて説教したいトコロだが、渋いと言われれば違うポイントへ行きたくなるのも釣人の性(サガ)ってもんだw
訪れたポイントでは1投目から20cm位のが釣れた。釣っても釣っても金太郎飴状態。「移動するか?」と思った矢先、シャローにステージングする30UPを発見、当然狙う。「スポーニング?」とも思ったが卵もないので、単純に縄張り意識が強い魚らしい。なんと2投目でバイト、しかし痛恨のフックアウト!?うわぁぁ、やっちまった〜(嘆)と思ったが、ヤツはその場所に戻ってきた。戻ってくるなら釣れる、問題は疑似餌に対する恐怖心を忘れさせスイッチを再度入れさせる為に如何するか…だ。 とりあえず15分間隔でその場所に入り、手を変え品を変え狙う事3時間、もうこれ以上暗くなると水中が見えなくなるまで粘り、店主は勝負に出た。リグはフッキング重視のジグヘッド、ワームは視認性重視の白色、そして魚に対して疑似餌を擦り付け興奮を煽る。魚は徐々にエラを開きワームに威嚇を始める。こうなれば時間も問題だ。さらに5分間攻め続けると、刹那ワームが消えた。すかさずタキオンアワセが炸裂する。慎重にヤリトリして水揚げしたのは
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34cm、獲ったどぉぉぉぉ!!
伊東由樹的に言うならリベンジマッチ成功♪というトコロだろうか?店主は満足して帰路についた。

2011-06-28 砂漠の流星が小規模個人事業主を呼ぶ

_ [商品情報] 装甲騎兵ボトムズ〜孤影再び〜

「赫奕たる異端」と「幻影編」の空白期間(ミッシングリング)を埋めるファン驚愕の問題作、ここに登場!!
バンダイビジュアルより税込価格¥7140-
“アレギュウムの赫い霍乱”でマーティアルを追放されたテイタニアは、教団の追撃を受けながらもキリコの行方を追っていた。キリコの目的地は、かつての仲間が住む砂漠の交易都市“グルフェー”であった。旅の途中でキリコが偶然にもバニラの娘・ステビアと出会い、グルフェーへと同行することになる。しかし、街は利権を狙うメルキア軍「黒い稲妻旅団」のAT、250機が包囲する緊張状態にあった…。試されるバニラ一家の絆、テイタニアの秘めた想い、———そしてキリコがグルフェーを訪れた目的とは!?

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_ [飲食] 一子相伝の角煮


(1)長葱&生姜を入れ下茹。下茹は糠ないしオカラを入れることを忘れずに
(2)冷水でよく洗う
(3)圧力鍋で茹でる
—(1)〜(3)は肉の量に係らず行われる—
(4)豚バラ800g、水500cc、醤油50cc、砂糖:大サジ2杯、酒:大サジ1杯、味醂:大サジ1杯、塩1振り、味の素1フリ
(5)(4)を煮る
(6)肉を取り出し、汁を煮詰める。
(7)肉を戻して一煮立ち
(8)完成

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