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2007-11-29 小規模個人事業主のイキツケは殿堂入りした
多摩地域のラーメン100店＋殿堂25店が勢揃い！
醤油・塩・味噌・豚骨と、個性溢れるラーメンばかり！ 自家製麺やチャーシューのコラムも充実した、読みごたえたっぷり、おいしさたっぷりの一冊です。
店主的には…
多摩地区にも、雑誌やムックのラーメン特集に必ず掲載されるような名店は幾つもある。しかし、それらの店が掲載される度に、「また、この店か…」と思うのは仕方の無いことだった。
しかし本書では、掲載しない訳にはいかないソレら名店を殿堂店と位置付け簡素に紹介し、それ以外の１００店の紹介に重きをおくなんとも思い切ったところが素晴しい。
また、店主の見た限り、写真や文章の使いまわしは殆ど無く、前書を買った方にも安心して勧められる。 流石はけやき出版だ。
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