小規模個人事業主の料理: , , - 聖☆立川デイズ(錦堂

2007-08-05 小規模個人事業主の料理

正午過ぎに起きると店主母＆店主嫁は外出していた。
「久しぶりにつくっちゃおうかなぁ〜？」画像の説明

冷蔵庫や食材戸棚から発掘されたのは…
豚肉少々(⇒ミンチ状に加工)
茄子一本(⇒サイコロ状態にカット。軽く塩を振り余分な水分を切る)
大蒜２片(⇒一片はみじん切り。一片は潰し加工)
タカノツメ(⇒種は除去)
パスタ
トマトソース(オーガニック)
塩
オリーブオイル
胡椒

沸騰した鍋に塩とパスタを投入。
フライパンにオリーブオイルを入れ、大蒜＆タカノツメを投入。よく炒める。
ミンチ状の豚肉を投入。炒める。
よく水を切った茄子を投入。炒める。
トマトソースを大匙３杯＆軽く塩胡椒。少し煮立てる。
やや固めに茹でたパスタを投入。ソースを良く絡めて… 画像の説明

店主風豚挽肉と茄子のパスタ・トマトソース
〜発泡酒とサラダを添えて〜
完成で〜す♪

さて肝心のお味は…
ちょっと塩分が足りなかったかな^^;