なんか買ったり貰ったりでキャベツの在庫ができてしまったので、キャベツを使った料理…ということで回鍋肉とキャベツのミルクスープ。

　今夜は今週きょうの料理とビギナーズで放送された中から上記とあさりのスープ。お手軽にできます。

　まずは海老チリである。…どうも一味足りない気がするなぁ。今度中華料理屋で注文して研究してこよう。他に生椎茸のオイスターソース煮、キャベツの中華炒め、トマトと卵の中華スープなんていうのを。

　夕飯は冷凍庫にあるエビと野菜室のキャベツを使おうと、エビチリとホイコーローを。エビチリはいろいろ手順を間違えた割には(ヲイ)結構おいしくなったんだけれど、ホイコーローはイマイチ…。

　今夜はるぅ嬢が夕飯を作ってくれました。
　ロールキャベツとしめじの豆腐あんかけです。ロールキャベツうまうま。

　海老の残りを使って海老しんじょを。レシピがいろいろあるのですが今回はこちらを。…ちと卵多かったか？もう一品はキャベツハムもやしのゴマまよ和え、さっぱりおいしいですね。
　そして昨日開けるのを忘れていた…
　スパークリングワイン～、確かにこれで1，500円なら安かったかな。
　さらにさらに…
　杏仁豆腐を作ってみました。素になる粉と砂糖、牛乳、水、ゼラチンを混ぜて冷やしただけですが、なかなか自分好みな味に。

　るぅ嬢胃腸の調子が良くないそうなので本日はお粥にしてみました。
　前とレシピを代えてこちらを参考に。…ちーと味がないような？もっと鶏からダシが出ると思ったんだけどなぁ。ちなみに卵は先日作った味付け卵。うまうま。
　おかずは余っているキャベツと人参の消費も兼ねましてキャベツのクラムチャウダー。こちらはうまうま。作ってる途中「えぇ～い、使い切っちゃえ!」とキャベツが鍋に溢れんばかりになりましたが、ちゃんと出来上がるものです。

　キャベツが余っていたのでキャベツとあさりの酒蒸しというのを作ってみようとキャベツを刻んでいると、食材調達班のるぅ嬢から電話が。
「あさり売り切れてる～」
ナニーッ?!では予定をダイナミックに変更して海老を調達。キャベツと海老のアジアン炒めというのを作成。
　例の如くニンニクと赤唐辛子を先に炒め、海老8匹投入、炒まってきたらキャベツ３枚分ほど投入、ナンプラー大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、レモン汁大さじ1で作った調味料投入。ササッと作った割には結構いけます。キャベツもっと多くても良かったな、これは。

　キャベツとソーセージの煮込み。例によって煮ている途中で煮汁がなくなってきたり。
　それと魚のソテー野菜ソース。本来は鯵のメニューなんだけど、店で切り身がなかったので「似ている感じの魚があるぞ！」とホウボウというのを使ってみた。ソースがさっぱり系だったのでやはり脂の乗った味の方が良かったのかな～という感じ。