本日の夕飯は長く冷凍されていた挽き肉でハンバーグオニオンソースとなすとトマトのチーズ焼き。
　…ウチのレンジのオーブンでは火力が足りなかった。茄子は別に予め炒めておくべきであった。結局フライパンで焼き直し。

　冷蔵庫にはなすとピーマンがある。さて、なにかうまいレシピはないものか…と、なす、ピーマン、しいたけの味噌炒めというナイスなのが見つかったので調理。ちーとナスに通す火が少なかったようだ。それとひき肉があったのでピーマン肉詰めを。

ナスの和風はさみ揚げとれんこんのはさみ揚げです。

　しかし、今日は使わない(笑)

　昨日の余りの豚肉と、産直茄子とで茄子と豚バラのガーリック炒め。うまうま。それとごぼうのマヨネーズサラダ。

　昨日料理教室でこんなのを買いました。

本日の物欲

　と、いう訳で…
　その中から棒棒鶏と茄子の肉味噌を。レンジでチン！でできるからといって簡単に手早くできる…という訳ではない(笑)棒棒鶏はなかなかうまいっす。茄子は…ちっと煮込んだほうがうまくなるのかな。

　本日の夕飯はカレイを使ってカレイのムニエルホワイトきのこソースというのを。
　…このホワイトソース、分量多くないか?!小麦粉が多い感じがしたので牛乳を多めにしたのだが…。
　後は冷蔵庫の中にあるもので作れそうなレシピを漁ってナスのカレーマヨチーズ焼きというのを。
　作り始めてマヨネーズが切れていた事に気付く(汗)マ、マァなくてもいいか。チーズもしばらくほったらかしにしていたせいか溶けてくれないし。
　で、パスタは当初バジルソースにするつもりだったのだが、久々に冷蔵庫のバジルソースのビンを開けてみると…
「カビている?」
　とっほっほ。急遽余っていたトマト缶を突っ込む。

　昨日の麻婆豆腐が残っているので茄子を足して麻婆茄子にしてみたり。これまた残りのチンゲン菜をチンゲン菜としいたけのオイスターソースにしてみたり。