何となくオムライスが食べたくなって作った。今回中身のチキンライスはこちらなどを参照にしてみた。
　なかなか卵がふわとろに作れないのだが…。ちなみに今回は砂糖が多すぎたかちと甘すぎた。

　先日取得したフワトロオムライスの技術を駆使し(?)チキンライスで作ってみた。まだ理想には遠いが一歩近付いたようだ。

　チャーハンのように炒めて最後にケチャップを投入した程度。マァマァの味。

　シンプルに鶏肉椎茸人参牛蒡で炊き込みご飯。それと鰤の塩焼き。もう１～２品作ろうかと考えていた面倒くさくなったのでヤメタ。

　レシピはためしてガッテンから。正直米にオレンジジュースを混ぜたりする自らの行為に「これは大量に残飯を生産しているだけなのでは」とか「失敗したら承知しねぇぞ志の輔！(笑)」とか思いつつ作ったのだが、出来てみると案外いけた。しかし、どう見ても二人分ではない分量が出来上がったのであった。

　冷凍庫の豚肉使ってカツ丼(カキフライ付)に豚汁もどきにとろろまぐろにひじき煮に…ちとボリュームありすぎたか。

　ご飯が余っていたので炒飯にした。
　ようやくパラパラに仕上がるようにはなってきた。次は味付けという事か。

　何というか、家にいると昼はたいてい麺類か丼物になってしまうのぅ。

　先日ビーフシチューを作った際に結局使わなかったデミグラスソースでハヤシライスを作った。なかなか旨し。

　るぅ嬢は途中で食べてくるそうなので一人、さて何にしよう。
　キムチチャーハンを作ってみました。簡単ですがうまうま。元のキムチの味が良し悪しを決めるのかな。
　しかし、自分で言うのもなんですが、初期のベチャチャーハンから随分と進歩したもんだなぁ。

　本日は中華スペシャル、という事で久々に麻婆豆腐と鶏とカシューナッツ炒め、さらに炒飯。うまうま。しかし準備に時間がかかるんだよなぁ。