レシピと比べると海老が入ってなかったりといろいろ足りないのだがそれでも割と旨くできていた。次回はちゃんと食材を準備しておこう。鯛のブレゼ
レシピと比べると海老が入ってなかったりといろいろ足りないのだがそれでも割と旨くできていた。次回はちゃんと食材を準備しておこう。「家庭料理_鯛」カテゴリーアーカイブ
レシピと比べると海老が入ってなかったりといろいろ足りないのだがそれでも割と旨くできていた。次回はちゃんと食材を準備しておこう。鯛のアクアパッツァ
折角の週末だ、ここは奮発して鯛の切り身を購入して調理。今日は父の日だそうだ
例年の如く過剰な期待を受けつつ準備。マァ一応は目出度い席なので鯛のブレゼなるものを作ってみた。見かけはマァいいかな。
プレゼント贈呈。リクエストされていた(というのが何だが(笑))冷感下着って奴である。鯛のソテーマスタード風味ソース
スーパーで半値になっていた鯛をこれ幸いとばかりに購入してきた。んでこの料理、本来はパプリカも使うのだが買ってきたばかりのよく見てみたら…カビルンルンに浸食されていた。
これだから半○産のは信頼が置けないというか…。
夕飯は海産物で
先日買った鯛の切り身の余りで作った鯛のソテーマスタードソース風味。この為にマスタード買ってきました。それとあさりの酒蒸し。あっさり目で良かったかな。ささみと鯛
そんでもって夕飯。
ささみチーズフライと鯛のアクアパッツァ。
ささみは観音開きにするとあるのだが、…うまくできなかったのかなぁ、スライスチーズを巻こうにも面積が足りない(笑)
鯛の方はスーパーで切り身を売っていたんで購入、で他に材料でアンチョビとオリーブを使わなければならなかったんだがスーパーで売っておらず。アンチョビはほんだしで代用(なっているか?!)でもうまいからいいか。
ささみチーズフライと鯛のアクアパッツァ。ささみは観音開きにするとあるのだが、…うまくできなかったのかなぁ、スライスチーズを巻こうにも面積が足りない(笑)
鯛の方はスーパーで切り身を売っていたんで購入、で他に材料でアンチョビとオリーブを使わなければならなかったんだがスーパーで売っておらず。アンチョビはほんだしで代用(なっているか?!)でもうまいからいいか。