天ぷらを作るときに衣をつける前に粉をまぶし忘れて失敗したのはここだけの秘密だ！
　鰤は醤油みりん1:1に砂糖適量で漬けて焼いた。そこそこの味。

<%=pv3 '2010_11_08_21_14_02' %>　昨日のきょうの料理で紹介された鰤大根のレシピを使ってみた。
　土井先生、何かが違うものが出来てしまったよ(笑)
　野菜物はにんにくの芽にきのこと牛肉混ぜてオイスターソース炒め。

　冷凍庫に眠りし鰤よ、今こそ蘇るのだ！と、ぶりのムニエルケッパー風味のバターソース。マァいけるかな。それと昨日スーパーで2割引きになっていたあさりであさりの酒蒸し。

　ひと山500円で買っておいた鰤かまで鰤かま大根。…思ったより水が出てきてしまってイマイチ薄味になってしまった。ご飯はきのこご飯に。

　鰤の竜田揚げ、テキトーに作ったキャベツときのこのオイスターソース炒め、前に作っておいた煮豚です。