マァ便利なものでちゃんとセットで売られていたりするものである。
　で、お粥である。粥も福井は永平寺のを取り寄せてみた。
　…これ塩気足りないと思うけど修行僧の皆さんはこれでいいのかなぁ。

　チキンドリアにかぼちゃのビシソワーズ。…カロリー高そう…。

　マァ一人だし昨日の残り物で済ますか。
　しかし、折角の中華食材だし…と、以前失敗した炒飯に再挑戦。
　前回はご飯が固まってしまいましたが、今回その辺を改善しようとググって見ると、

• ご飯は予め卵を混ぜ、米粒を卵でコーティングする
• 油は多めに
• フライパンは家庭用コンロの火力の弱さをカバーするため予め十分過熱しておく

　といったところがコツのようで。
　んで出来ました。まだ満足できるものではありませんが、マァ及第点かな。

　マッシュルームのピラフに豚しゃぶサラダです。

　という訳で夕飯はるぅ嬢が作ってくれました。
　パエリアと牛肉の乾燥ポルチーニソースです。
　「塩かけすぎた?」
　ハイハイ(笑)

　るぅ嬢胃腸の調子が良くないそうなので本日はお粥にしてみました。
　前とレシピを代えてこちらを参考に。…ちーと味がないような？もっと鶏からダシが出ると思ったんだけどなぁ。ちなみに卵は先日作った味付け卵。うまうま。
　おかずは余っているキャベツと人参の消費も兼ねましてキャベツのクラムチャウダー。こちらはうまうま。作ってる途中「えぇ～い、使い切っちゃえ!」とキャベツが鍋に溢れんばかりになりましたが、ちゃんと出来上がるものです。

　当初はおととい余った牛ロース肉にしようと思ったのですが、るぅ嬢が食欲がないというのでダイナミックに予定を変更。お粥と明日にと思っていた昨日仕込んだ海老餃子を。
　お粥はレシピを漁ってこちらの作り方を参照。干し貝柱が手に入らなかったので生をみじん切りで投入。他にも具材はいろいろ省略。でもまぁ中華街並みとは行かないけれどなかなかの味に仕上がりました。ちなみに刺身が見えますが、これは中華街でよく行く謝甜記で白身魚の刺身をお粥にくぐらせて食べるというのがありまして、ちょっと真似てみました。
　海老餃子は本来薬味にネギを使うのですがにらが余りまくっていたので使用…ウーム、やっぱり海老餃子の時にはネギの方がいいようだ。

　先日チャーハンがうまくいかなかったので今日のお昼はピラフに挑戦。バターでみじん切りの玉ねぎを炒めて米を投入、具として鶏肉とピーマン、本来はマッシュルームのところを余っていたしめじを加えて鶏がらスープの素で作ったスープを投入。鍋で炊いてみました。ウン、ちょっとケチャプが足りないような気もしますが今回はマァいい感じかな。相変わらずパラパラ感はないけれど。あとにらが余っているのでどうしようかとネットでレシピを漁ってみるともやし入りにらたまというのがあったので作ってみる。…随分できたなぁ。ア、よく見たらこれ四人分だ。