フォームから入力していると、データ保存の際に途中で切られてしまった。他のメモ型フィールドは問題ないのだが。と検索してみると、どうやらクエリ噛ましたフォームだと起こる現象らしい。ちと不便になるがフォームのデータ元をクエリからテーブルに変更して解決。

　フォームで表示したデータがクエリでソートした順番で表示されなかった。
　…クエリはクエリでフォームでもソートを行う設定にしなければいけないらしいことを、Access使って18年目にして初めて知ったのであった(ヲイ)