アジのスペイン風たたきと怠け者の豚のロースト。我が家の電子レンジのオーブン機能では能力が足りない事を実感…。
　そして、調理にやたら時間がかかるのであった…。

　そして夕飯
　ベターホームのイタリアンのお料理教室に掲載されていた鯵のエスカベーチェなるものを作ってみる。…ひたすら鯵の処理に時間がかかる。
　…で、どうも完成写真とイメージが違うなぁ(笑)というか、これって要は「白身魚のから揚げ野菜甘酢あんかけ」と同じものでは…?
　もう一品はズッキーニのグリル目玉焼き添え。これもちょっとイメージと…。

　昨日おろした鯵をフライにしてみた。
　ついでに作り置きだったフライ種を揚げてみた。やっぱり自分でおろした魚は旨い?!
　味噌汁にはるぅ嬢実家から貰った加賀麩を使ってみた。うまうま。

　やり方はこちらを参考にしてみた。世界のがまかつなら間違いなかろう。
　という訳で三枚におろしてみました。…まだまだやのぅ…。
　二匹さばいて飽きた(笑)
　で、夕飯。普通に焼いた鯵と、先日届いたきゅうりを使ってゆで卵ときゅうりのカレーマリネ、鯵はさすがうまいのだが一方…半分残しておいたので一晩置いた後の味に期待しよう。

　キャベツとソーセージの煮込み。例によって煮ている途中で煮汁がなくなってきたり。
　それと魚のソテー野菜ソース。本来は鯵のメニューなんだけど、店で切り身がなかったので「似ている感じの魚があるぞ！」とホウボウというのを使ってみた。ソースがさっぱり系だったのでやはり脂の乗った味の方が良かったのかな～という感じ。