一昨日のきょうの料理(相変わらず紛らわしい)で放送されたものを作ってみた。
　甘塩ながら塩鮭を使っているので分量で作るとやや辛みが強くなる印象。

　昼間にトリュフの材料で使った生クリームが余ったので作った。

　夕飯は見てのとおりである。

　るぅ嬢作成。しかし、しめじが残念なことになっていた。

　実家が北海道へ行ってきたそうで、土産に鮭をもらった。
　味がいいそうなので素直にムニエルに。
　スーパーでモッツァレラチーズが安かったのでトマトに乗せてみた…やはり安物だった(笑)

　貰い物の鮭があったので、鮭のチーズ焼きピリ辛トマトソース。

　昨日買い物中にレストランのランチメニューに「鮭のソテーバター醤油ソース」というのがあるのを見かけ…
　作ってみた(笑)。ワンプレートランチ也

　夕飯は鮭のコーンクリーム煮。うまうま。あとテキトーに作ったきのことチンゲン菜のオイスターソース炒め。同じくきのこのガーリックマリネ。

　鮭のちゃんちゃん焼きとミートボールとかぼちゃのクリームシチュー。ホカホカ～。

　本日の夕飯は昨日寄った駅のフードコーナーでなかなか良い鮭が一切れ100円だったので購入。今日何に調理しようかと考えて鮭のマスタード焼きに。なかなか。

　夕飯は冷凍になっている鮭を使って鮭のトマト煮。それとレンジでチンメニューできのこのおろしあえと温泉卵。温泉卵を極めるにはまだまだであった…。

　夕飯はナスが余っているので、さて、何を作ろうか…、と考えてラタトゥイユにしてみた。
　…なんかイメージしていたのと違うような…。味付けにまだ工夫が必要な感があり。
　もう一品鮭のムニエルしょうゆバター。醤油バター味はなかなか旨し。

　鮭のホイル焼き。今夜はるぅ嬢が作ってくれました。

　今日の夕飯は前に使ったホワイトソースがずっと余っているので、買い置きの鮭と合わせてみました。出来上がってみるとイヤに塩辛い…塩鮭だった。
　つけあわせでアスパラガスのベーコン巻き。うまうま。

　先日作った鮭の焼き漬け、その時の漬け汁を保存してあったのでした。で、今日スーパーで鮭が安かったので再び挑戦。ちと酒が強かった分は温めてアルコールを飛ばしてみる。今度こそは…。

　るぅ嬢が「鮭が食べたい～」というのでネットでレシピを漁っていたら、ひとつの単語が目に飛び込んできました。それは…

　鮭の焼き漬け　そぅ、新潟は村上の伝統料理、私が駅弁で食べて感激した、あの鮭の焼き漬けである！これは作ってみなくては！
　いくつかレシピを漁り、ここが一番うまそうだったので作ってみる。漬け始めて半日もすると、焼き漬け独特の色が付いてくるのですが…やはり１日～３日ぐらい漬けた方が良さそうで。あと今回のだとちーと酒がきつい感じ。次回は別のレシピで作ってみるか。
　野菜はにんにくの茎の和風うま煮。こちらは結構簡単にできてうまうま。レシピからは塩加減をかなーり少なくして作ったのですが、これが良かったかも。

　鮭のホイル焼。材料をアルミホイルに包んでグリルで焼きます。…ナルホド、こういう仕上がりになるのか。これうまいなぁ。玉ねぎもうまうま。またやってみよ。
　ジャガイモとベーコン炒め…元々好きなメニューなんですが…作り過ぎた(笑)レシピにゃジャガイモ２個とあるけど１個で十分だったな。