「家庭料理_ラーメン」カテゴリーアーカイブ

家庭料理_ラーメン

元祖ニュータンタンメン本舗風ラーメン

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　近所のお気に入りであるニュータンタン麺風のレシピなるものを発見、これは一つ試してみようと作ってみた。
　レシピの量だとスープが2人前できるようだ。味的には鶏ガラスープの素を多めにした方が個人的には良さげだった。ただし、オリジナルと比べるとやはりもう一歩足りないものを感じる。これは材料の違い(本物の鶏ガラか素か、唐辛子の種類)や、一番大きいのはお金取って食べさせるプロの腕か素人かというのがあるとは思う。
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かじきのから揚げチリソース/真相が明らかになる

3件のコメント
　夕飯はかじきのから揚げチリソース。揚げるひと手間があるがなかなかうまし。
　味噌汁は久々になめこ汁。んで…。
　やっぱりなめこは赤味噌だよな…オヤ、先日買ったはずの赤味噌がない。
「赤味噌どこにあるの？」
「これよ～」
　…こ、これは…
　カレー粉が湿気吸ったと思ってたものじゃないか??!
　てことはつまり…

　先日カレーラーメンだと思って食べたのは単なる味噌ラーメンだったってことか?!

　どうりで辛くないと思ったら…。
家庭料理_ラーメン

カレーラーメン

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　昼にたまにはインスタントラーメンでも作ろうと思って、西川きよし師匠直伝のカレーラーメンを。
（いやただテレビで紹介しているところを見かけただけですが）
　インスタントの塩ラーメンにカレールー(今日はカレー粉ですが)を混ぜると出来上がりです。
　イマイチ辛味が足りないような…。
　ときに、カレー粉がいつの間にか湿ってしまっていた。冷蔵庫に入れておいたんだが…。