日別アーカイブ: 2009年5月3日
今日のお昼もスパゲティ
最近、休日の昼間になるとパスタを茹でているような…。本日は椎茸とマッシュルームのスパゲティ。ちょっと味が薄い感じだったので…醤油をかけて食べてみた。ウン、なかなかいけるぞ。筍が余っているのでソテープロヴァンス風。るぅ嬢が買ってきた「NHKきょうの料理ビギナーズ」のテキストに載っていたものです。適当に切った筍をオリーブオイルで炒めてすりおろしたにんにく小さじ１、バター大さじ1/2、パセリのみじん切り、塩こしょうを加えて絡めたもの。簡単にできました。
昼間
戦場のヴァルキュリアやら刑事コロンボやら水曜どうでしょうやらを見まくる。ウーム、とっても怠惰。天気の良さなんて関係ないぜ!(笑)
夕飯はかじきなど
本日一品目はきゅうりとささみの中華サラダ。きゅうりは塩を振って置いておく。ささみは同じく塩を振って鍋で酒大さじ２を振って弱火で蒸し煮、その後ほぐす。しょうがとにんにく一かけ、赤唐辛子1/2(小口切り)、砂糖小さじ1/2、酢大さじ２、醤油おおさじ１、ごま油大さじ1/2を混ぜ、これにきゅうりをあえる。きゅうりを盛り付けた後、残った汁にささみをあえて盛り付け。 二品目はかじきの焼きびたし。焼いたのを醤油大さじ1と1/2、酒、みりん、酢各大さじ１、しょうが汁小さじ１、赤唐辛子1/2本の漬け汁につける。…つけたときもっとジュっというかと思ったけどそうでもないのね。