正月用にと手に入れていたカニの足がまだありまして、そこでカニコロッケを作ってみようとした。
　果たしてホワイトソースから揚げ物を作り出すという芸当がうまくできるものなのかと多少不安であったが何とか崩壊することなく完成。
　味はなかなかいけたものになっていたりするから面白い。