花善
　大館の鶏飯が実演販売していると言うだけでありがたいのだが、今回は昔販売していた桶飯タイプを販売。何でも当時は好評だったが桶を作る金型が壊れて販売を止めたんだそうだ。
　ご飯は現在の鶏飯とは味付けが違っていたそうでそれを再現、鶏はおなじみ甘辛煮。付け合わせの蒲鉾も当時のものを蒲鉾屋さんに再現してもらったんだそうな。掛け紙も当時のものを復刻、まだ鉄道が移動の主役であった昭和の雰囲気を感じさせます。