るぅ嬢が「鮭が食べたい～」というのでネットでレシピを漁っていたら、ひとつの単語が目に飛び込んできました。それは…

　鮭の焼き漬け　そぅ、新潟は村上の伝統料理、私が駅弁で食べて感激した、あの鮭の焼き漬けである！これは作ってみなくては！
　いくつかレシピを漁り、ここが一番うまそうだったので作ってみる。漬け始めて半日もすると、焼き漬け独特の色が付いてくるのですが…やはり１日～３日ぐらい漬けた方が良さそうで。あと今回のだとちーと酒がきつい感じ。次回は別のレシピで作ってみるか。
　野菜はにんにくの茎の和風うま煮。こちらは結構簡単にできてうまうま。レシピからは塩加減をかなーり少なくして作ったのですが、これが良かったかも。