昼食

 マァ一人だし昨日の残り物で済ますか。
 しかし、折角の中華食材だし…と、以前失敗した炒飯に再挑戦。
 前回はご飯が固まってしまいましたが、今回その辺を改善しようとググって見ると、
  • ご飯は予め卵を混ぜ、米粒を卵でコーティングする
  • 油は多めに
  • フライパンは家庭用コンロの火力の弱さをカバーするため予め十分過熱しておく
 といったところがコツのようで。
 んで出来ました。まだ満足できるものではありませんが、マァ及第点かな。

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