と言う訳で本日のメニュー。
豚肉といちじくの赤ワイン煮

1. 豚ロース肉のかたまり250gに塩コショウをすり込む。
2. 鍋に油大1/2と2つに切ったにんにくを入れて熱し、薄く色づいたら肉を加えて焼き色をつける。
3. 鍋の油をふき取り、煮汁(赤ワイン1/4カップ、水1/2カップ、ワインビネガー1/8カップ、砂糖小1/2、醤油大1/2、スープの素1個、こしょう少々)を加える。2つに切った干しいちじく3個を加える。
4. 中火で30分煮る。
5. 肉などを取り出し、煮汁を少しとろみが出るまで3～4分熱する。
6. 肉を切り分け盛り付け。

　他に帆立ベーコンのパン粉焼き、アスパラガスとアンチョビの塩味パスタです。
　で、本日はるぅ嬢がメインでつくっておりまして…そこはかとない不安が(笑)
　そして、肉を煮るところまで来たところで「あとは問題なかろう」と、ちょっと外出。
　15分ほどして戻ってみると…
「鍋焦がした?!!」
　何てお約束な。

　何とかリカバー(笑)と、いう訳で、北海道産の帆立とトマト、アスパラは美瑛町産、赤ワインは十勝ワインと…肝心の肉は外国産ですが(笑)北海道な食卓であります。
　ア、肉はかなり旨かったですよ。

　今夜は全てるぅ嬢のお手製。ファハハハ、愚民共よ、羨ましがるのだ(ヲイ)
　厚揚げのたまねぎあんかけ、帆立とキウイのサラダ、帆立のレタス炒めの三品。たまねぎはNHKきょうの料理ビギナーズのテキストに載っていたものだ。帆立は一昨日の余りを活用。出来上がり例の写真と随分違う気もするが気にするな！
　どーでもいいが、なぜ食事のすぐ後に胃薬を飲んでいるのだ、るぅ嬢よ(笑)