今夜は先日仕入れましたタイ食材を使いましてのタイ料理、グリーンカレーとトムヤムクンです。レシピはこちら。ちなみにライムの代わりにタイ食材店の店主の助言に従いレモン汁を使用(ホントはすだちがいいそうだ)。グリーンカレーもトムヤムクンも素になるペーストを使っているので食材さえ揃えば作るのはそんなに難しくないが、そのペーストやココナッツミルクの分量が多少違うだけで随分味が変わる感じ(グリーンカレーのレシピのミルク量は多い気がするなぁ)。で、これとは別にるぅ嬢が普通に水菜のサラダを作ってくれています。味がリセットされる感じでこの付け合せはいいな。ともかく家で専門店の味…か？タイ料理いいですよ、食材安いし(笑)。