ぱぱネット（仮）

_ [料理] 筑前煮

正直これを見て作った。後悔はしていない。

(1)干ししいたけはカップ１くらいの水で戻しておく。 (2)ごぼうは皮剥いて乱切りにして酢を入れた水の中へ。 (3)大根、にんじん、れんこん、こんにゃくを乱切り。先ほどの(2)ごぼうと一緒にひたひたの水で耐熱ボウルで電子レンジ5分。 (4)鶏もも肉200gをブツ切りにして塩を軽くふっておく。(5)フライパンにゴマ油小さじ1を加えて鶏肉を軽く炒め、先ほどの根菜を加えて炒める。(6)和風だしの元と先ほどの干ししいたけの煮汁を加えて、しょうゆ大3,みりん大3,砂糖小さじ1,酒小さじ1を加えて煮る。 (7)この間にさやいんげんの筋をとっておいておく。 (8)汁が減ってきたらさらにしょうゆ大1,みりん大1,砂糖お好みを加えてテリを出す。