「家庭料理」カテゴリーアーカイブ

夕飯

 などとやっていたら夕方ぐらいから頭が痛くなってきた…。
 なので夕飯はるぅ嬢に作ってもらいました。
 ポテトグラタン、ピーマン肉詰め、オクラのサラダです。何とるぅ嬢、本日はノーミスでクリア!

昼食

 マァ一人だし昨日の残り物で済ますか。
 しかし、折角の中華食材だし…と、以前失敗した炒飯に再挑戦。
 前回はご飯が固まってしまいましたが、今回その辺を改善しようとググって見ると、
  • ご飯は予め卵を混ぜ、米粒を卵でコーティングする
  • 油は多めに
  • フライパンは家庭用コンロの火力の弱さをカバーするため予め十分過熱しておく
 といったところがコツのようで。
 んで出来ました。まだ満足できるものではありませんが、マァ及第点かな。

横浜といえば…

 で、帰宅。ではるぅ嬢母上に夕飯をご馳走しましょう。 折角横浜に来ていただいたのですから中華料理を。…って、自分で作るんかい!(笑)
 お馴染み陳さんレシピの麻婆豆腐鶏肉のカシューナッツ炒めチンゲン菜とホタテ貝柱のクリーム煮簡単中華スープというラインナップです。るぅ嬢鶏とカシューナッツ炒めを調理、やはり一流店より娘の手料理ですよね。
 さらにデザート、ルタオのパフェ・ドゥ・フロマージュであります。…一切れ300円くらいかな(汗)

北海道フェアメニュー

 という訳でフェアで仕入れた食材でいろいろ作ってみました。まずは黄色がかった色が特色のじゃがいも「インカの目覚め」で作ったじゃがバタ。なかなか旨し。サラダにはガーリックハーブのチーズと砂川産ミニトマトを。こちらもいけます。そしてウニの瓶詰め、3本1050円は安いなぁ。
 こちらはホッキ貝、加工は北海道、産地は中国…。

すぐ影響を受ける

「あまんちゅ!」を読んでいたら

豚汁を食べたくなった、だから作ってみた(笑)。
 さて、豚汁に里芋を入れようと思ったんだけれど、以前皮むきでひどい目にあったので恐怖感が…。そこでいいむき方はないかと探してみたら…あった。こりゃ楽だわ。

 という訳で具沢山豚汁です。本場じゃ芋煮が食べれない人もいたそうですが(笑)こっちはたっぷり食えたぜぃ。
 もう一品はなめこ豆腐手軽だけれどなかなか旨し。