本日の夕食は野菜多め?


 野菜をたっぷり取ろうとミネストローネ風スープ。…材料にキャベツ2枚とかあったけど多すぎないか?煮ている途中で汁がなくなってしまったんだけれど(笑)
 豚肉は先日作り損ねた(笑)クリーム煮。
材料
豚肩ロース薄切り150g
たまねぎ1/2個
生椎茸2枚
生クリーム大さじ2
スープの素小さじ1
白ワイン、水各大さじ2
作り方
豚肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす。
椎茸4つ切り、たまねぎは薄切り
フライパンで肉を色が変わるまで炒めて取り出す
たまねぎをしんなりとなるまで炒めて、肉、椎茸を加え、スープの素を加える
白ワイン、水を加えふたをして7,8分蒸し煮
生クリーム、こしょうを加えひと煮
これは手軽な割に結構いけますな。

今日も夕飯ネタのみ

夕飯は白身魚と野菜と卵

 前夜が肉だったので昨日のうちにるぅ嬢に「何か魚の切り身買って来て~」と頼んで、買ってきてもらったのが鱈。
 という訳で鱈とチンゲン菜のオイスターソース炒めを作ってみよう。

 …ア、チンゲン菜が無い(笑)

 途中まで仕込んでるぅ嬢に追加で買ってくるように頼む。
 では別のを準備しよう。
 キャベツのコールスローサラダ。

 …ア、ドレッシングにするマヨネーズが無い(笑)

 途中まで(以下略)
 ちょっとおかずが足りないかと思ってオムレツ。レシピには「強火で一気に仕上げる」とある…
 フライパンが温まっていなかった(笑)

温故知新

久々にsakusakuネタ

 先週は木村カエラさん、今週はあかぎあいさんと歴代MCウィーク。いや私もsakusaku見始めたのは5年位前からなので、初代MCのあかぎあいさんは知らなかったのですが…。

 それより何より当時のキャラ、日向夏にハマる。我が家では日向夏がはやりネタになってもうた。

本日の夕食

 昨日間違って買ったとんかつ肉があるのでとんかつを揚げてみよう~。
 ついでに日曜に作って冷凍にしておいたコロッケも揚げてみるか。
 …凍って全部くっついていた(笑)これは次回回しにしよ。
 野菜分はもやしの中華サラダ。…しまった、意外といける(笑)あっという間に無くなってしまった。もっと作っとけば良かった。

久々に外食

 昼は東神奈川駅前にあるカレー屋セララへ。
 ナンがかなりいけます。ライスを取ったことを後悔する位に(笑)
 食後ちょっと花見。
 その後、るぅ嬢は出勤(泣)私は実家に戻ってちと荷物整理など。帰り際に母親から「豚肉のクリームソース煮」のレシピをもらう。これはうまそうだ、今夜は決まっているから明日作ってみよう。材料で足りない豚のロース肉を買っていく。
 …そうですか薄切りですか、今手元にあるのはとんかつ用ですよ(泣)

という訳で夕食

 鮭のホイル焼。材料をアルミホイルに包んでグリルで焼きます。…ナルホド、こういう仕上がりになるのか。これうまいなぁ。玉ねぎもうまうま。またやってみよ。
 ジャガイモとベーコン炒め…元々好きなメニューなんですが…作り過ぎた(笑)レシピにゃジャガイモ2個とあるけど1個で十分だったな。