何というか、思いっきり昨日のコミティアの戦利品に影響されたメニューであるなぁ(笑)
　エリンギは2～3mmにスライス、オリーブオイルでソテーしていく、そこにガーリック粉末をかけてきつね色になったら出来上がり。
　多分油をケチらなければもっと旨くできたと思う(笑)
　鮪は普通に揚げました。うーむ、もっと中を生で残すつもりだったんだが、健康の安全のためにはこっちの方が良かったか。

　何となく作ってみた。魚は実家から回してもらった粕漬け。

ルーが売られていないと思ったら季節限定販売だったのか。結構好きな味なんだが。

　夕飯はきのこ鍋に。いりこで出汁とってきのこと鶏肉を入れただけのものです。

　鶏肉とキノコのクリーム煮、結構適当に作った割には結構いける。野菜が足りないのでラタトゥイユ。

　最近はシチューもいろいろルゥがあって助かりますな。

　今や我が家の定番、まぐろアボガド丼。…さすがタイムサービス半額の味だ(笑)
　余り物キノコをニンニク塩炒め…にんにくみじん切りとキノコを炒めて塩を振ったものだが、シンプルなのが一番おいしい気がする。

　きのこの鶏ピリ炒め、たっぷり白菜とベーコンのおかずスープです。白菜は安くていいのぅ。
　ひじきの煮物はお弁当のおかず用、と。

　マァそれっぽく蒸し鶏とポトフにしてみた。蒸し鶏は蒸し過ぎたかなぁ。薬味のネギはかけた油の温度が低かった気がする。もっと香ばしくなる筈だったんだが。

　本日は冷蔵庫のエリンギを使ってタマネギ、シイタケ、エリンギ、海老と豆腐の和風ブイヨン煮。手軽に作れた割にかなり旨し。これはめっけもの。
　そしてスーパーのバーゲン品で買った肉で蒸し鶏の葱油ソースがけ。こちらもいけまっせ。葱油に使う油がちと多いような気もするので次回は減らしてみるかな。

　夕飯は冷凍になっている鮭を使って鮭のトマト煮。それとレンジでチンメニューできのこのおろしあえと温泉卵。温泉卵を極めるにはまだまだであった…。

　るぅ嬢用夕食を準備。
３種のきのこと鶏肉のマヨ炒め。しまった、これ結構旨いぞ。今度自分用に作ろうっと。

　きのこ御飯を作ってみた。うまいなぁ、きのこがもう少し安ければいくらでも作るのに。
　後は余りもの整理でレタスとツナのさっと煮、…かなり微妙な味だった(笑)。冷凍にしていた肉があったので牛肉とトマトの醤油炒め。こちらは結構いけます。

　日曜に買い込んだきのこがいろいろ残っているのでどうしようかと…。
　で、いろいろ探して…
「そうだ、ドリアにしてみよう!」
レシピはこちらとこちらを参考に、

1. 鶏もも肉100gを一口大に切る。玉ねぎ1/2個をみじん切りに。マッシュルーム4個を薄切りに。フライパンにバターを溶かし鶏と玉ねぎ、マッシュルームを炒め、一旦どける。
2. ホワイトソースを作る。鍋にバター大さじ2を溶かし小麦粉大さじ2を加え炒める。牛乳1，1/2カップをダマにならないように徐々に加える。鶏ガラスープ小さじ1、塩コショウ少々で味を整える。
3. ホワイトソースに炒めたものを加える。
4. フライパンにバター大さじ1を溶かし米1合を炒める。水カップ1，1/4に鶏がらスープ小さじ2、塩胡椒少々を加えたものをフライパンに加える。煮立ったら弱火にして7分ほどで炊き上がる。
5. 耐熱容器にバターを塗っておき、ご飯を盛りその上にホワイトソースをかける。粉チーズを振る。
6. オーブンで焼き目が付くまで焼く。

　で、オーブンの温度は230℃だそうだが、ウチのは200度までしか上がらないのであった(汗)
　他にきのこスープ、レシピはこちら。ただし諸般の事情により肉はなし(ヲイ)。
　という訳でドリアうまうま。マァあれだけバター使えばうまくもなるわな、そりゃ。メタボ一直線～(そりゃまずいって)

　きのこをたっぷり食べたくて牛肉ときのこのクイックシチューというのを作ってみた。…あんまりクイックになっていない気がするが気にしたら負けだ(笑)で、これがうまかったりする。マァ市販のデミグラソースのおかげですけどね。肉の量を減らしてその分きのこを増やした方が良かったかな。
　もう一品は機能のかぼちゃが余っていたので基本のそぼろ煮を。こちらも基本通り作った割にはかなりうまうま。汁まで食べてもうた(笑)