商店街の製麺屋で麺を買ってきて作ってみた。具と餡と麺の量の加減が以外と難しいようだ。

　肉を追加したり卵載せたり、その前にスパイス追加したりしたのだが…これならこくまろカレーの方が余程うまかったなぁ。

　先日中華街に行った際買った調味料を使って麻婆豆腐を作ってみた。
　何というか、いかにも中華っぽいちょっと薬膳的な味になった。

　普通のハンバーグ、チーズ載せただけ。しかし、普通こそが難しい。今回は肉がちと厚過ぎたようだ。

　普通にあさりとキャベツと唐辛子を炒めたところにパスタ投入しただけである。

　夕飯は見てのとおりである。

　一昨日のうちにビーフシチューもどきを作っておいた。が、肉が思った以上に固かったので急遽圧力鍋で煮込む事に。

　実家からいさきを貰ったのでソテーにした。ソースはトマトとレモン汁と白ワインで作るとベターホームの本にあった。本当はバジルを加えるのだがあいにく手持ちにはなかった。

　豆腐が余っているのでスンドゥブにしてみた。いやコチジャンと鶏ガラスープの素とおろしにんにく(と豆板醤とテンメン醤)でテキトーに作ったスープで煮込んだだけなので「～風」なんだろうが。

　クマ渾身の餃子である。白菜買い忘れてたので椎茸で増量。
　いや～、肉ってやっぱ赤いよなぁ。先日のは一体何だったんだ？(笑)

　クマ渾身のグリーンカレー。昨日作ったんだが、出来立てよりも味がまろやかになった気がする。

　何というか、思いっきり昨日のコミティアの戦利品に影響されたメニューであるなぁ(笑)
　エリンギは2～3mmにスライス、オリーブオイルでソテーしていく、そこにガーリック粉末をかけてきつね色になったら出来上がり。
　多分油をケチらなければもっと旨くできたと思う(笑)
　鮪は普通に揚げました。うーむ、もっと中を生で残すつもりだったんだが、健康の安全のためにはこっちの方が良かったか。

　先日取得したフワトロオムライスの技術を駆使し(?)チキンライスで作ってみた。まだ理想には遠いが一歩近付いたようだ。