今日は寒くなりそうだからシチューにでもしようかと思ったのが昨日のこと、でスーパーの中回っていたら「バター鍋スープ」なるものが売っていたので「似たようなもんか～」と購入してみた。 マ、これはうまい！とまではいかないがそれなりにいける味だった。
締めはラーメンになるようだ
先日チャーシューを作った煮汁で再びチャーシューに挑戦。土曜日に仕込んだ後そのまま漬けておいた。うむ、マァ家庭のチャーシューとしてはいい感じかな。2，3日漬け込んでおいた方がいいみたいである。
そういや本屋さんが前の飲み会の時に「明日ここにいらっしゃい、本物のチャーシューがどんなものかお見せしましょう」とかなんとか言っていたような気が。
今年はなに作ろうかといろいろ考えたのだが、面倒くさくなった(ヲイ)ので、ホワイトチョコでトリュフを。
ウーム、コーティングする行程があったから最初は小粒にしておかねばならなかったな、ちと大粒になり過ぎた。
昨日作っておいて良かった…。
今回のレシピは
こちら。
やら麻婆豆腐の残りで作った麻婆茄子など。
久々に鉄人陳建一の麻婆豆腐を作る。味が安定してきたかな。
トマトと卵炒めの方はまだ安定化に時間がかかりそうだ。
スーパーで半値になっていた鯛をこれ幸いとばかりに購入してきた。
んでこの料理、本来はパプリカも使うのだが買ってきたばかりのよく見てみたら…カビルンルンに浸食されていた。
これだから半○産のは信頼が置けないというか…。
映画館でポップコーンを食べ過ぎたのでお茶漬けサラサラで済ます。
…を売っていたので思わず購入。
伊勢うどんはたれを絡めて食べるとのが特徴なのだが、うーん、たれが少し辛いな、これ。
作り方調べて自分で作ってみるのもいいかな。
昨日の筍が若干余ったのでチンジャオロースに。そして再び恵方巻き。いやその海鮮巻きがスーパーで半額になっていたので思わず買ってもうた。
以前作ってみて「チーズ巻けねぇ!」となって以来作っていなかったんだが、久々に挑戦。
ウーン、チーズの量が少なかったか、チーズの味がしない…。観音開きの腕が悪いのか、肉叩いて薄くした方がいいのか。
鮪を貰ったんで我が家の定番メニューを。おかずが寂しいので汁ものは豚汁にした。
何となくエビチリが食べたくなったのだが…うーむ、
同じレシピなのだが前回作ったときの方が旨かった気がする。なにが違ったのか。
チンゲン菜はナンプラーで。手頃な割にいけるな、これは。今まで味付けがオイスターソースかニンニクかミルク煮にするかといったとこだったので新たなレパートリーになりそうだ。
近所のラーメン屋にのぼりが立っているのを見かけ、つい触発され久々に西川きよし師匠直伝の(解説：ただ単にテレビで師匠が作っているのを見ただけ)カレーラーメンを作った。
いやまぁ塩ラーメンにカレー粉突っ込むだけだけどね。
るぅ嬢に竜田揚げを作ってもらった。肉がちと細かかったような。
煮物が食べたいというるぅ嬢のリクエストに応えて作成。レシピはこちら。やぁ結構いけるな、これ。今度はまた茄子が余ったときにでも作ろう。
寒いし湯豆腐でも食べるか。
魚は鰤の照り焼き。
最近野菜不足気味なので補給も兼ねて久々にラタトゥイユ。ついでにサーモンサラダ。
しょっぺーーっ!! 何だこのあさりは??砂出しで使った以外塩は加えていないしどういうこっちゃ??
…昨日、メシマズスレなど見ていたのが悪かったのか？
普通にきのこシチュー。しかし今週は外食が多かったなぁ…。
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