年別アーカイブ: 2009年

日々の出来事

昼間本屋さんと会話

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　何でも週末クロダイを釣りに行くそうな。
「一匹送りつけますよ(笑)」
「うーん、しかしさばけないからなぁ…」
「ではまた今度の機会に」
　…などと話していた夕方、職場の方から
「(釣りたての)鯵もらって来たから持って帰ってくれ！」
　問答無用で渡された。これが定めというものなのか…。
家庭料理_鯵

鯵をさばく

1件のコメント
　やり方はこちらを参考にしてみた。世界のがまかつなら間違いなかろう。
　という訳で三枚におろしてみました。…まだまだやのぅ…。
　二匹さばいて飽きた(笑)
　で、夕飯。普通に焼いた鯵と、先日届いたきゅうりを使ってゆで卵ときゅうりのカレーマリネ、鯵はさすがうまいのだが一方…半分残しておいたので一晩置いた後の味に期待しよう。
家庭料理_ツナ, 家庭料理_にんにくの芽

にんにくの芽と帆立の中華炒め/ツナとねぎの卵とじ

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　夕飯はにんにくの芽と帆立の中華炒めです。
  1. にんにくの芽100g、トマト1個、帆立110gを切る。しょうがはみじん切り
  2. ごま油小さじ2を熱しにんにくの芽を炒め、帆立を入れる。
  3. 帆立に火が通ったらトマトとしょうがを入れさっと炒める。水大さじ2と、鶏がらスープ小さじ2，オイスターソース小さじ2，しょうゆ大さじ1/2，砂糖小さじ1/2，こしょう少々，片栗粉小さじ1/2を合わせたものを加える。
　もう一品はツナ缶が余っていたのでツナとねぎの卵とじ。作ってみて「これただの卵丼じゃねーのか？」と思ったのは秘密だ。
　あとはごま豆腐なんぞを。
食道楽_新宿

恒例辛いもの会

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タイ料理

　本日は時たま定期的に集まっているけんけん氏が主宰の辛いもの会。
　いつもは東新宿とかなんですが、今回は趣向が代わりタイ料理ということで新宿東口のsiamへ。
ここに地図携帯用地図

　今度自分で作ってみようかな(笑)
　ただ皆同じ感想なのですが、辛さが妙に日本人に合わせたマイルドな感じで…。伊勢佐木町でならした舌には物足りない?!
家庭料理_ズッキーニ, 家庭料理_なす, 家庭料理_小松菜

野菜を仕入れた

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　T君が地元の野菜を買ってきてくれるというのでご好意に甘え、ズッキーニときゅうりを購入。るぅ嬢が持ち帰ってきました。
　という訳でズッキーニを調理、なすとズッキーニのアンチョビー炒めにしてみました。…このレシピ、材料はズッキーニ、アンチョビ、にんにく、イタリアンパセリに油はオリーブオイルとイタリアンなんだけど、味付けは酒と醤油という不思議なもの、おいしいんだけど(笑)。
　他に冷蔵庫の底でしなってきていた(ヲイ)小松菜を使って小松菜とツナのマスタードあえ。手軽だけどなかなかうまし、こいつはスマッシュヒットですな。
　そして昨日のポトフがまだ残っているのでうま肉ソーセージを足してみました。これもいけますな。
ゲゲボドリンク

明日は辛いもの会

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　そういや前回のときに貰った缶を飲んでいなかったっけ。
　なので開けてみた。
　…こ、これは。
　この青臭さと甘ったるさが渾然一体となった味は…
　まさにゲゲボドリンクの名に相応しい!!(笑)
　…スイマセン、私もるぅ嬢も途中でリタイアしました。
家庭料理_野菜

ポトフ

2件のコメント
　なので夕飯はおかゆに、貝柱は中華街直送。おかずはポトフに九州土産の高菜。今ここに和洋中の料理が揃う！…イヤまとまりがないとか言わないように。
　ポトフは普通のレシピで作ったんですが…肉が硬いよ～、安い肉ではだめか?!
　お粥の中の煮卵は鮭の焼き漬け用のに突っ込んでみたもので。これはこれでいけますな。