kuma Diary

_ 久々に長距離出張

　・・・といっても都内ですが。 　小田急に乗ったら5000系の急行に当たったので思わず携帯で撮影。見慣れた小田急スタイルも終焉が近い…のか。

_ で、

　いろいろ乗り継いで着いたのは都心を横断して曳舟。ではお昼に。 _ _
　予め調べておいた、駅のすぐそばにある創作日本料理の饗へ。
　ランチセット1050円也。写真に写っているのは豚肉のカレー焼、ボリュームあります。これの他に地鶏卵で作った茶碗蒸し、デザートにさくらんぼアイスがつきます。なかなかいい感じ。

_ 帰りは

京急に…仕事が早く終わって帰れるというときに限って架線事故など起こしやがって…。

_ 本日の夕食は野菜多め？

_ _ 野菜をたっぷり取ろうとミネストローネ風スープ。…材料にキャベツ２枚とかあったけど多すぎないか？煮ている途中で汁がなくなってしまったんだけれど(笑)
　豚肉は先日作り損ねた(笑)クリーム煮。

材料

豚肩ロース薄切り150g

たまねぎ1/2個

生椎茸２枚

生クリーム大さじ2

スープの素小さじ１

白ワイン、水各大さじ2

作り方

豚肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす。

椎茸４つ切り、たまねぎは薄切り

フライパンで肉を色が変わるまで炒めて取り出す

たまねぎをしんなりとなるまで炒めて、肉、椎茸を加え、スープの素を加える

白ワイン、水を加えふたをして7,8分蒸し煮

生クリーム、こしょうを加えひと煮

これは手軽な割に結構いけますな。